Este delicioso tinto é um verdadeiro achado. Com muita elegância, mostra as virtudes da casta Nebbiolo talhada com maestria por La Spinetta em um estilo mais macio e pronto que os lendários Barbaresco da vinícola.
Fica ainda melhor e mais quando acompanhado por comida.
O nome da vinícola está intimamente atrelado à sua história. Cascina del Monastero ganhou essa denominação porque as terras onde hoje ficam os vinhedos pertenciam aos Monges de San Pietro di Savigliano, que tomaram conta do Monastério Beneditino de Mercenasco durante 300 anos. A 250m de altitude, a vinícola orgulha-se em dizer que todas as suas uvas Nebbiolo são cultivadas na ‘Collina dell’ Annunziata’.
IINFORMAÇÕES TÉCNICAS
Região: Piemonte
Produtor: Cascina del Monastero
Tipo: Tinto
Uva: Nebbiolo
Teor Alcoólico: 14%
Maturação: 24 meses em barricas de carvalho francês e esloveno.
Temperatura de servoço: 17°C
Visual: Vermelho Rubi Claro
Olfativo: Flores e frutas silvestres
Gustativo: Ataque cheio, com taninos secos, redondos e elegantes.
Harmonização: Massas italianas bem apimentadas, com funghi ou então com molhos à base de carne.
Tipo de Fechamento: Rolha de Cortiça
Volume: 750ml
Média de Preço: 200,00 reais
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